奶油红薯汤食谱——秋季终极暖心汤

作者：Natasha's Kitchen · 45 分钟

食材

步骤

1. 将大锅或铸铁锅置于中火上，用锅中自带的油把培根煎至酥脆，约8-10分钟。用漏勺捞出，放在铺有厨房纸的盘中。
2. 锅中保留3汤匙油（多余的可以倒掉，或保留以增加汤的风味）。
3. 加入洋葱和芹菜，偶尔翻拌，炒4分钟至变软，然后加入大蒜再炒1分钟。
4. 加入红薯、百里香、盐和黑胡椒拌匀。倒入4杯鸡汤，半盖锅盖小火煮20分钟，直至红薯能被叉子轻松戳透。捞出并丢弃百里香梗。
5. 用手持搅拌棒将汤打至顺滑，或分批用高速搅拌机打碎。
6. 将汤倒回锅中，加入12盎司椰奶，留少许用于装饰。按需要再加盐和黑胡椒调味。
7. 重新煮沸，然后关火。
8. 盛入碗中，淋上少许椰奶，撒上酥脆培根和欧芹即可。

根据 Natasha's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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