Sauce crémeuse aux raviolis à la tomate

Par Kitchen Sanctuary · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen, ajoutez l'oignon finement émincé et faites cuire 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il ramollisse.
2. Ajoutez l'ail et faites cuire 30 secondes en remuant sans cesse.
3. Ajoutez les ravioli et le poivron rouge émincé et faites cuire encore une minute en remuant de temps en temps.
4. Incorporez les herbes italiennes, les flocons de piment, le poivre noir et le sel, puis ajoutez le concentré de tomate et le vin. Faites cuire encore une minute pour réduire légèrement le vin.
5. Ajoutez les tomates cerises rôties, le bouillon de volaille et la crème, portez à frémissement et laissez mijoter 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que le cœur des ravioli soit bien chaud.
6. Incorporez les épinards et le parmesan et faites cuire environ une minute, jusqu'à ce que le fromage fonde et que les épinards tombent.
7. Parsemez de persil haché et servez.

Résumé d'après la vidéo de Kitchen Sanctuary. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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