Empty My Fridge
Molho cremoso de tomate para ravióli
Ingredientes
- Olive oil1 colher de sopa
- Onion · picado em cubinhos bem pequenos1
- Garlic · descascado e picado finamente2 dentes
- Ravióli500 g
- Bell pepper · em fatias1
- Italian seasoning½ colher de chá
- Chili flake · flocos½ colher de chá
- Black pepper½ colher de chá
- Salt
- Tomate · extrato1 colher de sopa
- White wine90 ml
- Cherry tomato · assado100 g
- Chicken stock120 ml
- Creme de leite90 ml
- Spinach90 g
- Parmesan cheese · ralado50 g
- Parsley · picado finamente1 colher de sopa
Modo de preparo
- Aqueça o azeite numa frigideira grande em fogo médio, acrescente a cebola picada em cubos e cozinhe por 4 a 5 minutos até amolecer.
- Adicione o alho e cozinhe por 30 segundos, mexendo constantemente.
- Adicione o ravióli e o pimentão vermelho e cozinhe por mais um minuto, mexendo de vez em quando.
- Misture as ervas italianas, a pimenta calabresa em flocos, a pimenta-do-reino preta e o sal, depois acrescente o extrato de tomate e o vinho. Cozinhe por mais um minuto para reduzir levemente o vinho.
- Adicione os tomates-cereja assados, o caldo de galinha e o creme de leite, e deixe ferver em fogo baixo. Cozinhe por 5 a 6 minutos, até que o centro do ravióli esteja bem quente.
- Misture o espinafre e o parmesão e cozinhe por cerca de um minuto, até o queijo derreter e o espinafre murchar.
- Polvilhe com a salsinha picada e sirva.
Resumido do vídeo de Kitchen Sanctuary. Assista para ver os detalhes.
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.