Soupe crémeuse à la tomate en 30 minutes #shorts

Par Natasha's Kitchen · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites chauffer le beurre dans une casserole non réactive ou une cocotte émaillée à feu moyen, ajoutez les oignons hachés et faites revenir 10 à 12 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
2. Ajoutez l'ail haché et faites revenir 1 minute jusqu'à ce qu'il embaume.
3. Ajoutez les tomates concassées avec leur jus, le bouillon de volaille, le basilic haché, le sucre et le poivre noir. Remuez, portez à ébullition, puis baissez le feu, couvrez partiellement et laissez mijoter 10 minutes.
4. Pour une soupe veloutée, mixez-la directement dans la casserole avec un mixeur plongeant, ou au blender par petites quantités jusqu'à obtenir une texture lisse, puis remettez-la dans la casserole à feu moyen.
5. Ajoutez la crème épaisse et le parmesan râpé, puis faites revenir à frémissement. Salez et poivrez au goût si nécessaire, puis éteignez le feu.
6. Versez dans des bols chauds et garnissez de parmesan et de basilic haché.

Résumé d'après la vidéo de Natasha's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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