Zuppa cremosa di pomodoro in 30 minuti #shorts

Di Natasha's Kitchen · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Scaldate il burro in una casseruola non reattiva o in una casseruola smaltata a fuoco medio, aggiungete la cipolla tritata e fate soffriggere 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non diventa morbida e dorata.
2. Aggiungete l'aglio tritato e soffriggete per 1 minuto, finché non profuma.
3. Aggiungete i pomodori pelati schiacciati con il loro succo, il brodo di pollo, il basilico tritato, lo zucchero e il pepe nero. Mescolate, portate a ebollizione, abbassate la fiamma, coprite parzialmente e fate sobbollire per 10 minuti.
4. Per una zuppa cremosa, frullate con un frullatore a immersione direttamente nella pentola oppure in un frullatore a piccole quantità fino a ottenere una consistenza liscia, poi rimettete nella pentola a fuoco medio.
5. Aggiungete la panna da montare e il parmigiano grattugiato, poi riportate a leggero bollore. Regolate di sale e pepe se necessario, quindi spegnete il fuoco.
6. Versate nelle ciotole calde e guarnite con altro parmigiano e basilico tritato.

Riassunto dal video di Natasha's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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