Cremiges Hähnchen Toskana

Von Kitchen Sanctuary · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 160 °C/320 °F (Umluft) vorheizen. Das Fett von den Hähnchenbrüsten entfernen.
2. Das Ei in einer flachen Schüssel leicht verquirlen.
3. In einer zweiten flachen Schüssel Mehl, Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian, Paprika und Knoblauchsalz vermischen.
4. 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
5. Das Hähnchen in das Ei tauchen und dann in der Mehlmischung wenden.
6. Das Hähnchen auf beiden Seiten goldbraun braten.
7. Das Hähnchen auf ein Blech legen und 10 Minuten fertig backen, während du die Soße zubereitest.
8. 1 EL Olivenöl in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
9. Die Zwiebel hinzufügen und 3 bis 4 Minuten anbraten, bis sie weich wird.
10. Knoblauch, Oregano, Paprika, getrocknete Tomaten, rote Paprika und Tomatenmark hinzufügen. 2 Minuten unter ständigem Rühren garen.
11. Den Wein angießen und 2 Minuten köcheln lassen.
12. Hühnerbrühe, Salz und Pfeffer hinzufügen. Aufkochen und dann 5 Minuten köcheln lassen.
13. Sahne, Parmesan und Spinat unterrühren. Ein paar Minuten garen, bis der Spinat zusammenfällt.
14. Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und prüfen, ob es durch ist: Ein Messer in das dickste Stück gestochen darf keine rosa Stellen zeigen. In die Soße geben und ein paar Minuten weitergaren.
15. Zum Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Kitchen Sanctuary. Schau es dir für die Details an.

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