奶油托斯卡纳鸡汤

作者：RecipeTin Eats · 45 分钟

食材

步骤

1. 在鸡腿肉两面撒上盐和胡椒粉。
2. 大火（中高火）将黄油在大锅中融化。待泡沫起来后放入鸡肉，先煎第一面3分钟至微金黄，再煎另一面2分钟。内部可能仍是生的。将鸡肉取出放到盘中。
3. 转小火（中小火），在同一锅中加入大蒜、洋葱和芹菜，炒3分钟至洋葱变软。
4. 转大火，倒入葡萄酒并搅拌，然后煮至葡萄酒收汁一半。
5. 加入高汤、水、盐和胡椒粉，煮沸后放入意面。按包装上的时间煮（约10分钟），期间不时搅拌，防止粘锅底。
6. 意面煮的同时，将鸡肉切成1.5厘米（1/2英寸）见方的小块，放入锅中继续煮熟。
7. 意面煮熟后转小火。加入帕玛森奶酪搅拌至融化，再拌入玉米淀粉水、奶油和菠菜。搅拌约一分钟，直到菠菜变软、汤汁微微变稠。
8. 盛入碗中，撒上晒干番茄条，喜欢的话可以淋一点油。
9. 保存时，将意面与汤分开，分别冷藏。

根据 RecipeTin Eats 的视频整理，细节请看视频。

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