Empty My Fridge
Macarrão cremoso com ouriço-do-mar: receita da Cozinha Japonesa 101
Ingredientes
- Spaghetti7 oz
- Salt3 ½ colheres de chá
- Olive oil1 colher de sopa
- Onion¼
- Garlic1 dente
- Ouriço-do-mar4 oz
- Sake½ colher de sopa
- Heavy cream¾ xícara
- Pimenta-do-reino¼ colher de chá
Modo de preparo
- Leve uma panela grande com água e 1 colher de sopa de sal para ferver e depois cozinhe a massa seguindo as instruções da embalagem.
- Reserve alguns pedaços de ouriço-do-mar para a cobertura.
- Pique finamente a cebola e o alho. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio, adicione a cebola e o alho e cozinhe por alguns minutos. Se necessário, tire a frigideira do fogo por um momento para acertar o tempo com a massa.
- Dois minutos antes de a massa ficar pronta, adicione o ouriço-do-mar e o saquê à mistura de cebola e cozinhe por 1 minuto.
- Misture o creme de leite e abaixe o fogo para que não ferva.
- Tempere com 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino. Adicione a massa escorrida ao molho e misture bem para cobrir completamente. Ajuste com mais sal e pimenta, se necessário.
Resumido do vídeo de Japanese Cooking 101. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
AlhoCebolaCreme de leiteCreme de leite frescoMacarrãoEspaguete
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.