奶油海胆意面食谱 - 日式料理入门101

作者：Japanese Cooking 101 · 20 分钟

食材

步骤

1. 把一大锅水加1汤匙盐煮开，然后按包装说明煮意大利面。
2. 留出几块海胆肉，用于最后装饰。
3. 将洋葱和大蒜切碎。中火加热平底锅中的橄榄油，放入洋葱和大蒜炒约两分钟。如需配合面条的时间，可以短暂将锅离火。
4. 在面条煮好前两分钟，把海胆和清酒加入洋葱混合物中，炒1分钟。
5. 加入淡奶油，把火调小，避免煮沸。
6. 用1/2茶匙盐和1/4茶匙胡椒粉调味。将沥干的意大利面加入酱汁中，充分拌匀。如有需要，再加少许盐和胡椒粉调整味道。

根据 Japanese Cooking 101 的视频整理，细节请看视频。

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