Receita de macarrão cremoso de cogumelos veganos!

Por Yeung Man Cooking · 40 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Leve uma panela com água ao fogo para ferver a massa.
2. Fatie os cogumelos finamente e descasque o alho.
3. Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem.
4. Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e regue com um fio de azeite.
5. Adicione os cogumelos e o alho, tempere com sal e pimenta e refogue por 2 a 3 minutos. Depois reduza o fogo para baixo.
6. Passe o alho para o liquidificador. Adicione o tomilho à frigideira e mexa.
7. Coloque os cajus e a água no liquidificador com uma generosa pitada de sal e pimenta. Adicione um fio de azeite e bata em alta velocidade até ficar homogêneo.
8. Reaqueça a frigideira em fogo médio e adicione 1/2 xícara da água do cozimento da massa.
9. Adicione a massa à frigideira, despeje o molho cremoso e misture bem. Desligue o fogo imediatamente para que a massa não resseque.
10. Sirva e finalize com salsinha picada, pimenta moída na hora e um último fio de azeite.

Resumido do vídeo de Yeung Man Cooking. Assista para ver os detalhes.

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