Préparez cette incroyable pasta économique en seulement 15 minutes !

Par Chef Jack Ovens · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Porter de l'eau salée à ébullition et cuire les pâtes 1 minute de moins que le temps indiqué sur le paquet. Égoutter en gardant ½ tasse d'eau de cuisson.
2. Faire chauffer l'huile d'olive, l'ail et le piment dans une grande poêle à feu moyen-vif et faire revenir 1 minute. Saler.
3. Ajouter le concentré de tomate et cuire 45 secondes à 1 minute. Ajouter la crème, le parmesan, le persil, le sel et le poivre, porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter 4 à 6 minutes jusqu'à épaississement.
4. Ajouter les pâtes al dente et mélanger 1 minute, jusqu'à ce que la sauce épaississe et nappe les pâtes. Ajuster la consistance avec l'eau de cuisson réservée si besoin, rectifier l'assaisonnement et retirer du feu.
5. Servir dans des assiettes, garnir de parmesan, de persil et de poivre noir concassé.

Résumé d'après la vidéo de Chef Jack Ovens. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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