Truco para crème brûlée

Name: Truco para crème brûlée
Total time: 10 min
Ingredients: ½ tazas Ice cream; 1 Egg; 1 cda. Sugar

De Tasty · 10 min

Ingredientes

Precalienta el horno a 325 °F (160 °C).
Derrite el helado en un bol apto para microondas durante 30–40 segundos, hasta que quede completamente líquido. Deja enfriar 5 minutos.
Bate la yema de huevo con el helado derretido hasta integrar bien.
Vierte la mezcla en un ramekin y colócalo en una fuente. Vierte agua caliente en la fuente hasta que llegue a unos dos tercios... hasta aproximadamente la mitad de la altura de los lados del ramekin.
Hornea durante 40–50 minutos, hasta que cuaje pero que el centro aún tiemble ligeramente.
Saca el ramekin de la fuente, deja enfriar a temperatura ambiente, tapa y refrigera al menos 2 horas (hasta 3 días).
Saca el crème brûlée de la nevera al menos 30 minutos antes de gratinar. Espolvorea 1 cucharada de azúcar por encima.
Derrite el azúcar con un soplete hasta que quede crujiente. Sin soplete, gratina bajo el grill hasta que el azúcar se derrita, vigilando de cerca para que no se queme. Deja reposar al menos 5 minutos antes de servir.

Resumido del vídeo de Tasty. Míralo para los detalles.

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