Trucco per la crème brûlée

Name: Trucco per la crème brûlée
Total time: 10 min
Ingredients: ½ tazze Gelato; 1 Uovo; 1 cucchiaio Zucchero

Di Tasty · 10 min

Ingredienti

Preriscaldare il forno a 325 °F (160 °C).
Sciogliere il gelato nel microonde in una ciotola adatta, per 30–40 secondi, finché è completamente liquido. Lasciar raffreddare per 5 minuti.
Unire il tuorlo al gelato fuso e sbattere bene.
Versare il composto in una cocotte e appoggiarla in una teglia. Versare acqua calda nella teglia fino a circa metà altezza della cocotte.
Infornare per 40–50 minuti, finché il composto è rappreso ma ancora leggermente tremolante al centro.
Togliere la cocotte dalla teglia, lasciar raffreddare a temperatura ambiente, coprire e mettere in frigorifero per almeno 2 ore (fino a 3 giorni).
Togliere la crème brûlée dal frigo almeno 30 minuti prima di caramellare. Cospargere la superficie con 1 cucchiaio di zucchero.
Sciogliere lo zucchero con un cannello fino a ottenere una crosta croccante. Senza cannello, passare sotto il grill finché lo zucchero si scioglie, controllando per non cuocerlo troppo. Lasciar riposare almeno 5 minuti prima di servire.

Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.

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