Tarta de crème de menthe (chocolate y menta)

De Sally's Baking Recipes · 300 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 350 °F (177 °C).
2. Triture las Oreo, con la crema incluida, hasta obtener migas finas (unas 2 tazas o 250 g). Mezcle con la mantequilla derretida y presione en un molde para tarta de 9 pulgadas (23 cm) sin engrasar, subiendo por los lados. Hornee 10 minutos y deje enfriar en una rejilla.
3. Ponga el chocolate picado en un bol resistente al calor. Caliente la nata a fuego medio hasta que empiece a hervir y viértala sobre el chocolate. Deje reposar 2-3 minutos, añada el extracto de menta y remueva hasta obtener una ganache lisa. Extiéndala sobre la base fría y refrigere hasta que esté completamente fría.
4. Monte la nata fría hasta obtener picos firmes, unos 4 minutos. Bata el queso crema ablandado hasta que quede liso y luego incorpore el azúcar glas, el sirope de crème de menthe y el extracto de menta. Asegúrese de que no queden grumos.
5. Incorpore la nata montada a la mezcla de queso crema con una espátula, en varias veces, y luego añada el chocolate picado.
6. Extienda el relleno sobre la base fría y alise la superficie. Tape y refrigere al menos 6 horas y hasta 2 días.
7. Decore a su gusto, corte con un cuchillo limpio y afilado, limpiando la hoja entre cada porción.

Resumido del vídeo de Sally's Baking Recipes. Míralo para los detalles.

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