Torta de creme de menta (chocolate com menta)

Por Sally's Baking Recipes · 300 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 350 °F (177 °C).
2. Bata no processador ou liquidificador os Oreos, com o recheio, até virar uma farofa fina (cerca de 2 xícaras ou 250 g). Misture com a manteiga derretida e pressione em uma forma de torta de 23 cm (9 polegadas) sem untar, subindo pelas laterais. Asse por 10 minutos e deixe esfriar em uma grade.
3. Coloque o chocolate picado em uma tigela refratária. Aqueça o creme de leite até começar a ferver e despeje sobre o chocolate. Deixe descansar por 2 a 3 minutos, acrescente o extrato de hortelã e mexa até ficar uma ganache lisa. Espalhe na base já fria e leve à geladeira até esfriar completamente.
4. Bata o creme de leite gelado até ficar em picos firmes, cerca de 4 minutos. Bata o cream cheese amolecido até ficar liso e depois incorpore o açúcar de confeiteiro, o xarope de crème de menthe e o extrato de hortelã. Confira se não há caroços.
5. Incorpore o chantilly ao creme de cream cheese com a espátula, em várias voltas, e depois adicione o chocolate picado.
6. Espalhe o recheio sobre a base fria e alise a superfície. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 6 horas e até 2 dias.
7. Decore como preferir, corte com uma faca limpa e afiada, limpando a lâmina entre as fatias.

Resumido do vídeo de Sally's Baking Recipes. Assista para ver os detalhes.

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