Nids de petit-déjeuner à la Cremora

Par Foodies of South Africa · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Fouettez le Cremora, les œufs, le sel et le poivre dans un bol jusqu'à obtenir un mélange homogène. Réservez.
2. Découpez un rectangle dans chaque tranche de pain en gardant la croûte intacte. Beurrez les deux faces des croûtes et des morceaux intérieurs. Réservez.
3. Faites fondre un peu de margarine dans une grande poêle à feu moyen. Faites revenir l'oignon et le bacon pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les champignons, la tomate et l'ail et faites sauter encore 2 à 3 minutes jusqu'à cuisson.
4. Façonnez la garniture dans la poêle en 2 rectangles, un peu plus petits que les tranches de pain. Baissez le feu, puis posez les croûtes sur la garniture en veillant à ce qu'elles touchent la poêle et enferment la garniture.
5. Versez lentement le mélange d'œufs sur la garniture et laissez cuire environ 2 minutes.
6. Recouvrez la garniture de fromage, puis posez dessus les rectangles de pain intérieurs. Retournez les morceaux et faites cuire l'autre face pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et que le fromage ait fondu.
7. Servez avec l'avocat en tranches, la ciboulette hachée et la sauce chutney-mayo.

Résumé d'après la vidéo de Foodies of South Africa. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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AilOignonOeufFromageTomateChampignonPainBacon