Nidi per la colazione con Cremora

Di Foodies of South Africa · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Sbattete il Cremora, le uova, sale e pepe in una ciotola finché il composto non è omogeneo. Mettete da parte.
2. Ritagliate un rettangolo da ogni fetta di pane, lasciando intatta la crosta. Spalmate la margarina su entrambi i lati delle croste e dei pezzi interni. Mettete da parte.
3. Scaldate un po' di margarina in una padella capiente a fuoco medio finché non si scioglie. Fate rosolare la cipolla e la pancetta per 3-4 minuti fino a doratura. Aggiungete i funghi, il pomodoro e l'aglio e fate saltare per altri 2-3 minuti fino a cottura.
4. Date al ripieno in padella la forma di 2 rettangoli, leggermente più piccoli delle fette di pane. Abbassate il fuoco, poi posate le croste sul ripieno, facendole toccare il fondo della padella e racchiudendo il ripieno.
5. Versate lentamente il composto di uova sul ripieno e lasciate cuocere per circa 2 minuti.
6. Coprite il ripieno con il formaggio, poi sistemate sopra i rettangoli di pane interni. Girate i pezzi e cuocete l'altro lato per circa 2-3 minuti, finché sono dorati e il formaggio si è sciolto.
7. Servite con l'avocado a fettine, l'erba cipollina tritata e la salsa chutney-mayo.

Riassunto dal video di Foodies of South Africa. Guardalo per tutti i dettagli.

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