Pâtisseries à la crème Cremora

Par Foodies of South Africa · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 220 °C et tapissez une grande plaque de papier cuisson.
2. Dans une petite casserole, fouettez 1 cuillère à soupe de Cremora Original, ½ tasse d'eau, le lait concentré sucré, l'œuf et la fécule de maïs jusqu'à obtenir un mélange lisse et bien homogène.
3. Faites cuire à feu moyen-vif pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à épaississement. La crème est prête lorsqu'elle nappe le dos d'une cuillère.
4. Couvrez directement la crème d'un film alimentaire et laissez refroidir 10 minutes.
5. Pendant ce temps, étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné et découpez 48 petits carrés. Rabattez les coins de chaque carré vers le centre et appuyez pour les maintenir en place.
6. Déposez une cuillère à café de crème au centre de chaque carré, sans trop remplir.
7. Enfournez 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez refroidir sur une grille avant de servir.
8. Parsemez de noix hachées et arrosez d'un filet de miel avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Foodies of South Africa. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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