Porción de natillas Cremora

De Foodies of South Africa · 90 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 200 °C. Extienda la masa de hojaldre en un rectángulo sobre una bandeja forrada y pínchela bien con un tenedor.
2. Cúbrala con más papel de horno y con una segunda bandeja encima para que no se hinche. Hornee 40-45 minutos, hasta que esté dorada.
3. Deje enfriar la masa y recórtela en dos cuadrados de 20 cm.
4. Bata juntas las yemas, el azúcar, la maicena y la vainilla.
5. Caliente el agua y el Cremora hasta que humeen. Vierta poco a poco la mitad sobre las yemas batiendo, y luego devuelva todo al cazo.
6. Bata a fuego medio durante 5-7 minutos, hasta que espese. Incorpore la mantequilla hasta que quede suave.
7. Forre un molde de 20 cm con papel. Coloque una lámina de masa en el fondo, vierta la crema y cúbrala con la segunda lámina.
8. Refrigere 4 horas o toda la noche, hasta que cuaje.
9. Corte en porciones, espolvoree con Cremora y sirva.

Resumido del vídeo de Foodies of South Africa. Míralo para los detalles.

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