Empty My Fridge
Fetta di crema pasticcera Cremora
Ingredienti
- Pasta sfoglia1
- Zucchero⅔ tazze
- Amido di mais½ tazze
- Uovo6
- Vaniglia1 cucchiaio
- Cremora originale¾ tazze + 1 cucchiaio
- Burro · a cubetti¼ tazze
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 200 °C. Stendete la pasta sfoglia in un rettangolo su una teglia foderata e bucherellatela bene con una forchetta.
- Copritela con altra carta da forno e con una seconda teglia per tenerla piatta. Infornate per 40-45 minuti, finché non è dorata.
- Fate raffreddare la pasta e ritagliatela in due quadrati da 20 cm.
- Sbattete insieme i tuorli, lo zucchero, la maizena e la vaniglia.
- Scaldate l'acqua e il Cremora fino a quando non fumano. Versatene metà sulle uova sbattendo lentamente, poi rimettete tutto nella pentola.
- Sbattete a fuoco medio per 5-7 minuti, finché non si addensa. Incorporate il burro fino a ottenere un composto liscio.
- Foderate uno stampo da 20 cm con carta da forno. Stendete una sfoglia sul fondo, versate la crema pasticcera e coprite con la seconda sfoglia.
- Mettete in frigorifero per 4 ore o per una notte, finché non si rassoda.
- Tagliate a fette, spolverizzate con Cremora e servite.
Riassunto dal video di Foodies of South Africa. Guardalo per tutti i dettagli.
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