Empty My Fridge
Fatia de creme Cremora
Ingredientes
- Puff pastry1
- Sugar⅔ xícara
- Cornstarch½ xícara
- Egg6
- Vanilla1 colher de sopa
- Cremora original¾ xícara + 1 colher de sopa
- Butter · em cubos¼ xícara
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200 °C. Abra a massa folhada num retângulo sobre uma assadeira forrada e fure bem com um garfo.
- Cubra com mais papel-manteiga e com outra assadeira por cima para não inflar. Asse por 40-45 minutos, até dourar.
- Deixe a massa esfriar e corte em dois quadrados de 20 cm.
- Bata juntas as gemas, o açúcar, o amido de milho e a baunilha.
- Aqueça a água e o Cremora até soltarem vapor. Despeje metade aos poucos sobre as gemas, batendo, e depois volte tudo para a panela.
- Bata em fogo médio por 5-7 minutos, até engrossar. Misture a manteiga até ficar lisa.
- Forre uma forma de 20 cm com papel. Coloque uma placa de massa no fundo, despeje o creme e cubra com a segunda placa.
- Leve à geladeira por 4 horas ou durante a noite, até firmar.
- Corte em fatias, polvilhe com Cremora e sirva.
Resumido do vídeo de Foodies of South Africa. Assista para ver os detalhes.
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