Cremora 吉士奶油片

作者：Foodies of South Africa · 90 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至200°C。将酥皮擀成长方形，放在铺好油纸的烤盘上，用叉子在表面均匀扎孔。
2. 在酥皮上盖一层油纸，再压上第二个烤盘。烘烤40-45分钟，直至金黄。
3. 放凉后，将酥皮修剪成两块20厘米见方的正方形。
4. 将蛋黄、糖、玉米淀粉和香草精一起打匀。
5. 将水和Cremora加热至冒热气。慢慢将一半倒入蛋液中搅拌，然后全部倒回锅中。
6. 用中火搅打5-7分钟，直至变稠。加入黄油搅拌至顺滑。
7. 在20厘米的模具内铺上油纸。将一片酥皮铺在底部，倒入卡仕达酱，再盖上第二片酥皮。
8. 冷藏4小时或过夜，直至凝固。
9. 切片，撒上Cremora粉，即可享用。

根据 Foodies of South Africa 的视频整理，细节请看视频。

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