Cremora-Mokkakuchen

Von Foodies of South Africa · 90 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen und eine 20x30 cm große Auflaufform leicht einfetten.
2. In einer großen Schüssel 2/3 Tasse Cremora mit 3 EL Wasser mit dem Handrührgerät glatt schlagen. Die gesüßte Kondensmilch hinzufügen und 2-3 Minuten schlagen. Dabei den Zitronensaft langsam einlaufen lassen, bis eine dicke Creme entsteht und sich die Masse im Volumen verdoppelt hat. Abdecken und kalt stellen.
3. In einer sauberen Schüssel die restliche 1/3 Tasse Cremora, das Ricoffy-Granulat, das gesiebte Weizenmehl, das gesiebte Kakaopulver, Backpulver, Eier, braunen Zucker, weiche Margarine und 1/4 Tasse Wasser mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verrühren.
4. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und 20 Minuten backen, bis ein Holzspieß sauber herauskommt.
5. Den Kuchen in der Form vollständig abkühlen lassen.
6. Die gekühlte Creme gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
7. Dunkle Schokolade über der Creme reiben, in Quadrate schneiden und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Foodies of South Africa. Schau es dir für die Details an.

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