Bolo de moca com Cremora

Por Foodies of South Africa · 90 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 160°C com ventilação e unte levemente uma forma de 20x30 cm.
2. Em uma tigela grande, bata 2/3 de xícara de Cremora com 3 colheres de sopa de água na batedeira elétrica até ficar lisa. Acrescente o leite condensado e bata por 2 a 3 minutos. Enquanto bate, despeje aos poucos o suco de limão até formar um creme espesso e a mistura dobrar de volume. Cubra e leve à geladeira.
3. Em outra tigela limpa, bata na batedeira elétrica o 1/3 de xícara restante de Cremora, o café Ricoffy granulado, a farinha de bolo peneirada, o cacau em pó peneirado, o fermento em pó, os ovos, o açúcar mascavo, a margarina amolecida e 1/4 de xícara de água até obter uma massa lisa.
4. Despeje a massa na forma preparada e asse por 20 minutos, até que um palito saia limpo.
5. Deixe o bolo esfriar completamente na forma.
6. Espalhe o creme frio uniformemente sobre o bolo frio.
7. Rale chocolate amargo por cima do creme, corte em quadradinhos e sirva.

Resumido do vídeo de Foodies of South Africa. Assista para ver os detalhes.

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