Abobrinha estilo cretense com tomate e alho

Por Dimitra's Dishes · 30 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200 °C (400 °F).
2. Lave e seque as abobrinhas. Faça um corte longo no meio de cada uma, fundo o suficiente para caber o alho.
3. Recheie os cortes com as fatias de alho.
4. Coloque as abobrinhas recheadas em um refratário pequeno, regue com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta.
5. Asse por 30 minutos.
6. Enquanto as abobrinhas assam, cozinhe a cebola picada no azeite restante, em uma frigideira pequena em fogo médio, por 10 minutos, até ficar macia e dourada.
7. Adicione os tomates batidos, o sal, a pimenta-vermelha em flocos e o orégano. Cozinhe em fogo baixo até engrossar, cerca de 10 minutos. Ajuste o tempero a gosto.
8. Retire o refratário do forno e despeje o molho sobre as abobrinhas. Cubra com papel-alumínio e volte ao forno.
9. Reduza o forno para 180 °C (350 °F) e asse por 1 hora e 15 minutos, até as abobrinhas ficarem macias.
10. Retire o papel-alumínio e asse sem cobrir por mais 10 a 15 minutos.
11. Esfarele a feta por cima, decore com salsinha e sirva.

Resumido do vídeo de Dimitra's Dishes. Assista para ver os detalhes.

Mais receitas com

AlhoCebolaQueijoTomateAbobrinhaTomate pelado em lataQueijo feta