Ensalada mediterránea crujiente y refrescante en minutos

De Unicorns in the Kitchen · 15 min

Ingredientes

Preparación

1. Corta los pepinos persas en trozos pequeños, de un bocado.
2. Trocea los tomates Roma quitándoles las semillas.
3. Pon el pepino en un bol grande y añade el tomate, la cebolla morada, el perejil, el eneldo, las aceitunas verdes y las kalamata. Mezcla con suavidad unas cuantas veces.
4. Añade el aceite de oliva, el zumo de limón, el orégano y la sal kosher, y mezcla con cuidado hasta que todo quede bien impregnado.
5. Desmenuza el queso feta sobre la ensalada e integra con suavidad.
6. Deja reposar la ensalada entre 5 y 10 minutos. Sírvela enseguida o refrigérala para un sabor más fresco.

Resumido del vídeo de Unicorns in the Kitchen. Míralo para los detalles.

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