脆皮烤鸡翅

作者：Kitchen Sanctuary · 35 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至120°C（250°F）风扇模式，在大烤盘上放一个烤架。
2. 在关节处把每只鸡翅切开，分成小翅和翅根。
3. 用厨房纸把鸡翅吸干，然后放入大碗中，加入泡打粉、盐和胡椒，拌匀。拌完后弃去剩余的粉料。
4. 把鸡翅单层摆在烤架上，皮朝上。可以彼此接触。
5. 把烤盘放在烤箱下层，烤30分钟。
6. 将烤箱温度调高至220°C（425°F）风扇模式，转动烤盘。再烤45至50分钟，直到鸡翅呈淡金色且酥脆。
7. 取出鸡翅，稍微放凉后再上桌。

根据 Kitchen Sanctuary 的视频整理，细节请看视频。

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