Chips de banane croustillantes en 5 minutes

Par Kunal Kapur · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Éplucher les bananes crues et les trancher finement, idéalement avec une mandoline pour des chips régulières.
2. Mélanger l'eau et le curcuma dans un bol et faire tremper les tranches de banane pendant 5 à 10 minutes.
3. Égoutter et sécher les tranches en les tapotant avec un torchon ou du papier absorbant.
4. Chauffer l'huile dans une kadhai à feu moyen.
5. Faire frire les tranches par petites quantités jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et d'un blond léger.
6. Égoutter sur du papier absorbant et saler encore chaudes en remuant bien.
7. Laisser refroidir complètement avant de servir ou de conserver.

Résumé d'après la vidéo de Kunal Kapur. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

Banane