Knuspriges Banh Mi Ap Chao: eine köstliche vietnamesische Variante!

Von Tasty · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Würstchen auf einem Schneidebrett einritzen, damit die knusprige Oberfläche größer wird.
2. Das Öl in einer heißen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel hinzufügen und 1–2 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis sie duftet. Die Würstchen hinzufügen und etwa 3 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis sie leicht geröstet sind.
3. Die zerdrückten Tomaten hinzufügen und vermischen. Fischsauce, Zucker und schwarzen Pfeffer unterrühren.
4. Mit der Pastete und den Eiern belegen, die Eier mit einigen Umdrehungen schwarzem Pfeffer würzen. Abdecken und 3–6 Minuten köcheln lassen, bis die Eier nach Wunsch gar sind.
5. Mit Frühlingszwiebeln, Koriander und Gurke belegen und mit einem frischen Baguette servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Tasty. Schau es dir für die Details an.

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