Knusprige Chili-Rindfleisch in der Heißluftfritteuse

Von Food Fusion · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Rinderfilet in dünne Streifen schneiden.
2. In einer Schüssel das Rindfleisch mit der Ingwer-Knoblauch-Paste, 1,5 EL Sojasauce, dem Ei, ¼ TL Salz und ½ TL schwarzem Pfeffer vermischen. Abdecken und 15 Minuten marinieren.
3. Jeden Streifen mit Maisstärke bestäuben und beiseitestellen.
4. Den vorgeheizten Frittierkorb der Heißluftfritteuse mit Öl einfetten, das Fleisch hineinlegen und mit Öl bestreichen.
5. Bei 180 °C 6–8 Minuten frittieren, zwischendurch wenden, dann weitere 4–6 Minuten garen.
6. In einer Schüssel 2 EL Tomatenketchup, 2 EL Sojasauce, 1 TL dunkle Sojasauce (optional), 2 EL Essig, 1 EL Honig, 3–4 EL Wasser, ¼ TL Salz (oder nach Geschmack) und 1 TL zerdrückte rote Chili verquirlen. Beiseitestellen.
7. In einer Pfanne mit Öl den Knoblauch goldgelb anbraten.
8. Paprika und Zwiebel hinzufügen und gut vermengen.
9. Die Soßenmischung dazugeben und aufkochen lassen.
10. Das Fleisch aus der Heißluftfritteuse hinzufügen, untermischen und 1 Minute kochen.
11. Grüne Chilis, Thai-Chilis und 1 TL Sesamöl hinzufügen und gut vermischen.
12. Mit Frühlingszwiebelgrün garnieren und mit gebratenem Reis servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Food Fusion. Schau es dir für die Details an.

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