Manzo croccante al peperoncino nella friggitrice ad aria

Di Food Fusion · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Taglia il filetto di manzo a strisce sottili.
2. In una ciotola mescola il manzo con la pasta di zenzero e aglio, 1 cucchiaio e ½ di salsa di soia, l'uovo, ¼ di cucchiaino di sale e ½ cucchiaino di pepe nero in polvere. Copri e lascia marinare per 15 minuti.
3. Passa ogni striscia nell'amido di mais e mettila da parte.
4. Ungi il cestello dell'air fryer preriscaldato con olio, disponi la carne e spennellala con olio.
5. Cuoci in friggitrice ad aria a 180 °C per 6-8 minuti, girando a metà, poi continua per altri 4-6 minuti.
6. In una ciotola sbatti 2 cucchiai di ketchup, 2 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaino di salsa di soia scura (facoltativo), 2 cucchiai di aceto, 1 cucchiaio di miele, 3-4 cucchiai di acqua, ¼ di cucchiaino di sale (o a piacere) e 1 cucchiaino di peperoncino rosso schiacciato. Metti da parte.
7. In una padella con olio, saltа l'aglio finché non diventa leggermente dorato.
8. Aggiungi il peperone e la cipolla e mescola.
9. Aggiungi la salsa e porta a ebollizione.
10. Aggiungi il manzo cotto in friggitrice ad aria, mescola e cuoci per 1 minuto.
11. Aggiungi i peperoncini verdi, i peperoncini thai e 1 cucchiaino di olio di sesamo e mescola bene.
12. Guarnisci con la cipollina e servi con riso fritto.

Riassunto dal video di Food Fusion. Guardalo per tutti i dettagli.

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