Carne bovina crocante com pimenta na airfryer

Por Food Fusion · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Corte o contrafilé em tiras finas.
2. Em uma tigela, misture a carne com a pasta de gengibre e alho, 1 colher de sopa e ½ de shoyu, o ovo, ¼ de colher de chá de sal e ½ colher de chá de pimenta-do-reino em pó. Cubra e deixe marinar por 15 minutos.
3. Passe cada tira em amido de milho e reserve.
4. Unte a cesta da fritadeira elétrica pré-aquecida com óleo, coloque a carne e pincele com óleo.
5. Asse na airfryer a 180 °C por 6 a 8 minutos, virando na metade, depois continue por mais 4 a 6 minutos.
6. Em uma tigela, bata 2 colheres de sopa de ketchup, 2 colheres de sopa de shoyu, 1 colher de chá de shoyu escuro (opcional), 2 colheres de sopa de vinagre, 1 colher de sopa de mel, 3 a 4 colheres de sopa de água, ¼ de colher de chá de sal (ou a gosto) e 1 colher de chá de pimenta-vermelha triturada. Reserve.
7. Em uma frigideira com óleo, refogue o alho até ficar levemente dourado.
8. Acrescente o pimentão e a cebola e misture bem.
9. Adicione a mistura de molhos e deixe ferver.
10. Acrescente a carne assada na airfryer, misture e cozinhe por 1 minuto.
11. Adicione as pimentas verdes, as pimentas tailandesas e 1 colher de chá de óleo de gergelim e misture bem.
12. Finalize com a parte verde da cebolinha e sirva com arroz frito.

Resumido do vídeo de Food Fusion. Assista para ver os detalhes.

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