Empty My Fridge
Tacos aux haricots noirs croustillants, sauce coriandre et citron vert
Ingrédients
- Haricot noir · rincés et égouttés1 boîte
- Salsa¼ tasse
- Assaisonnement pour tacos1 c. à s.
- Tortilla6–8
- Huile d'olive ou beurre pour la friture¼–½ tasse
- Huile d'avocat¼ tasse
- Oignon vert · haché½ tasse
- Coriandre½ tasse
- Ail2 gousses
- Sel½ c. à c.
- Citron vert
- Crème aigre½ tasse
Étapes
- Mixez les ingrédients de la sauce coriandre-citron vert jusqu'à obtenir une texture assez lisse, puis mettez de côté.
- Dans un robot mixeur, mixez les haricots noirs, la salsa et l'assaisonnement pour tacos.
- Versez la préparation dans une poêle avec un filet d'huile et faites cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce que les saveurs de l'ail et de l'oignon s'adoucissent.
- Étalez quelques cuillères à soupe de farce sur une tortilla de farine et pliez-la en deux. Répétez jusqu'à épuiser la farce, ce qui donne environ 6 à 8 tacos.
- Faites chauffer un peu d'huile ou de beurre dans une poêle à feu moyen. Faites frire les tacos jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.
- Trempez les tacos dans la sauce coriandre-citron vert avant de servir.
Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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