Empty My Fridge
Tacos croccanti ai fagioli neri con salsa di coriandolo e lime
Ingredienti
- Fagiolo nero · sciacquati e scolati1 lattina
- Salsa¼ tazze
- Condimento per tacos1 cucchiaio
- Tortilla6–8
- Olio d'oliva o burro per friggere¼–½ tazze
- Olio di avocado¼ tazze
- Cipollotto · tritato½ tazze
- Coriandolo½ tazze
- Aglio2 spicchi
- Sale½ cucchiaini
- Lime
- Panna acida½ tazze
Preparazione
- Frullate gli ingredienti della salsa al lime e coriandolo fino a ottenere una consistenza abbastanza liscia, poi mettete da parte.
- In un mixer o tritatutto, frullate i fagioli neri, la salsa e il condimento per tacos.
- Versate il composto in una padella con un filo d'olio e cuocete per circa 5 minuti, finché i sapori di aglio e cipolla si ammorbidiscono.
- Spalmate qualche cucchiaio di ripieno su una tortilla di farina e piegatela a metà. Ripetete finché il ripieno non è finito, ottenendo circa 6-8 tacos.
- Scaldate un po' d'olio o burro in una padella a fuoco medio. Friggete i tacos finché non sono croccanti e dorati.
- Intingete i tacos nella salsa al lime e coriandolo per servire.
Riassunto dal video di Pinch of Yum. Guardalo per tutti i dettagli.
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