Empty My Fridge
Tacos croustillants aux haricots noirs et sauce citron vert coriandre
Ingrédients
- Haricot noir · rincés et égouttés1 boîte
- Salsa¼ tasse
- Assaisonnement pour tacos1 c. à s.
- Tortilla6–8
- Huile d'olive ou beurre pour la friture¼–½ tasse
- Huile d'avocat¼ tasse
- Oignon vert · haché½ tasse
- Coriandre½ tasse
- Ail2 gousses
- Sel½ c. à c.
- Citron vert
- Crème aigre½ tasse
Étapes
- Mixer les ingrédients de la sauce coriandre-citron vert jusqu'à obtenir une texture assez lisse. Réserver.
- Mixer les haricots noirs, la salsa et l'assaisonnement pour tacos dans un robot. Verser dans une poêle avec un filet d'huile et cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce que l'ail et l'oignon soient bien ramollis.
- Étaler quelques cuillères à soupe de farce aux haricots sur une tortilla de blé et plier en deux. Répéter jusqu'à épuiser la farce, soit environ 6 à 8 tacos.
- Chauffer de l'huile ou du beurre dans une poêle à feu moyen. Faire frire les tacos jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés. Tremper dans la sauce coriandre-citron vert.
Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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