Empty My Fridge
Tacos croccanti di fagioli neri con salsa di lime e coriandolo
Ingredienti
- Fagiolo nero · sciacquati e scolati1 lattina
- Salsa¼ tazze
- Condimento per tacos1 cucchiaio
- Tortilla6–8
- Olio d'oliva o burro per friggere¼–½ tazze
- Olio di avocado¼ tazze
- Cipollotto · tritato½ tazze
- Coriandolo½ tazze
- Aglio2 spicchi
- Sale½ cucchiaini
- Lime
- Panna acida½ tazze
Preparazione
- Frullare tutti gli ingredienti della salsa al lime e coriandolo fino a ottenere una consistenza abbastanza liscia. Mettere da parte.
- Frullare fagioli neri, salsa e condimento per tacos nel mixer. Trasferire in una padella con un filo d'olio e cuocere per circa 5 minuti, finché aglio e cipolla non si ammorbidiscono.
- Spalmare qualche cucchiaio di ripieno di fagioli su una tortilla di farina e piegarla a metà. Ripetere finché il ripieno non è finito, ottenendo circa 6-8 tacos.
- Scaldare olio o burro in una padella a fuoco medio. Friggere i tacos finché non sono croccanti e dorati. Intingere nella salsa al lime e coriandolo.
Riassunto dal video di Pinch of Yum. Guardalo per tutti i dettagli.
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