Ailes de poulet buffalo croustillantes

Par Kikifoodies · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Épongez complètement les ailes de poulet avec du papier absorbant.
2. Mettez les ailes dans un grand saladier avec la levure chimique, le sel, la poudre d'ail et le bouillon de poulet en poudre. Mélangez bien jusqu'à ce que chaque aile soit légèrement et uniformément enrobée.
3. Disposez les ailes en une seule couche sur une grille placée au-dessus d'une plaque de cuisson tapissée, en laissant de l'espace entre elles.
4. Faites cuire à 220 °C (425 °F) pendant 40 à 50 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
5. Faites chauffer doucement la sauce piquante et le beurre dans une petite casserole jusqu'à ce que le beurre fonde. Ajoutez le sucre si vous en utilisez, remuez jusqu'à obtenir une texture lisse, puis goûtez et ajoutez une toute petite pincée de sel si nécessaire.
6. Mettez les ailes chaudes et croustillantes dans un grand saladier, versez la sauce tiède par-dessus et mélangez jusqu'à ce que chaque aile soit brillante et uniformément enrobée.
7. Servez immédiatement.

Résumé d'après la vidéo de Kikifoodies. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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