Beignets de carottes croustillants | Riches en bienfaits et faciles à préparer

Par Spain on a Fork · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Versez la farine dans un grand saladier, faites un puits, cassez l'œuf et fouettez, puis incorporez peu à peu l'eau gazeuse jusqu'à obtenir une pâte lisse.
2. Ajoutez à la pâte l'oignon haché, l'ail râpé, le persil haché, la carotte finement râpée, le fromage râpé, le romarin, le thym, le sel et le poivre, et mélangez bien.
3. Faites chauffer l'huile de tournesol dans une grande poêle à feu moyen.
4. Au bout de quelques minutes, déposez des cuillerées de pâte en une seule couche, bien espacées, en plusieurs fois. Faites frire 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, puis égouttez sur du papier absorbant.
5. Dans un bol, mélangez le yaourt grec, l'ail râpé, l'aneth séché, le jus de citron et l'huile d'olive. Salez, poivrez et fouettez jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.
6. Versez la sauce au yaourt dans un plat de service, disposez les beignets autour et servez tièdes ou à température ambiante.

Résumé d'après la vidéo de Spain on a Fork. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AilOignonOeufFromageCitronCarotteYaourtYaourt grec