Knusprige Käserollen

Von Feelgoodfoodie · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Akawi-Käse, den Mozzarella, die Petersilie und den schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel vermischen.
2. Warmes Wasser und Mehl in einer kleinen Schüssel verrühren, bis eine Paste entsteht.
3. Die Teigblätter auf einer trockenen Arbeitsfläche so ausbreiten, dass eine Ecke zu dir zeigt.
4. 2 EL der Käsemischung in das untere Drittel jedes Teigblatts geben. Zuerst die untere Ecke über die Füllung klappen, dann die Seiten einschlagen.
5. Etwas von der Wasser-Mehl-Paste auf den freien Teil streichen und aufrollen, dabei die Seitenränder nach innen falten. Leicht andrücken, damit alles verschlossen ist.
6. Die Röllchen mit der Naht nach unten auf das vorbereitete Blech legen, mit den restlichen Blättern wiederholen und dann 30 Minuten einfrieren.
7. Den Ofen auf 425 °F vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Röllchen leicht mit Olivenöl bestreichen oder mit Kochspray besprühen.
8. Etwa 15 bis 20 Minuten backen, bis sie außen goldbraun und knusprig sind.

Zusammengefasst aus dem Video von Feelgoodfoodie. Schau es dir für die Details an.