Rouleaux croustillants au fromage

Par Feelgoodfoodie · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Mélangez le fromage akawi, la mozzarella, le persil et le poivre noir dans un grand saladier.
2. Dans un petit bol, mélangez l'eau tiède et la farine jusqu'à obtenir une pâte.
3. Posez les feuilles de brick sur un plan de travail sec, un coin tourné vers vous.
4. Déposez 2 cuillères à soupe de la préparation au fromage dans le tiers inférieur de chaque feuille. Rabattez le coin du bas sur la garniture, puis repliez les côtés.
5. Badigeonnez un peu de pâte eau-farine sur la partie non pliée, puis roulez en repliant les bords vers l'intérieur. Appuyez légèrement pour sceller.
6. Déposez les rouleaux côté soudure vers le bas sur le plat préparé, répétez avec les feuilles restantes, puis congelez 30 minutes.
7. Préchauffez le four à 425°F et tapissez une plaque de papier cuisson. Badigeonnez légèrement les rouleaux d'huile d'olive ou vaporisez-les d'huile en spray.
8. Enfournez environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants à l'extérieur.

Résumé d'après la vidéo de Feelgoodfoodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.