Panini croccanti al formaggio

Di Feelgoodfoodie · 40 min

Ingredienti

Preparazione

1. Mescola in una ciotola capiente il formaggio akawi, la mozzarella, il prezzemolo e il pepe nero.
2. In una ciotolina, mescola l'acqua tiepida con la farina 00 fino a ottenere una pasta densa.
3. Disponi le sfoglie per spring roll su un tagliere asciutto, con un angolo rivolto verso di te.
4. Metti 2 cucchiai del composto di formaggio nel terzo inferiore di ogni sfoglia. Ripiega prima l'angolo in basso sopra il ripieno, poi ripiega i lati.
5. Spalma un po' della pasta di acqua e farina sulla parte non ripiegata, poi arrotola verso l'alto ripiegando i bordi verso l'interno. Premi leggermente per sigillare.
6. Sistema i rotolini con la chiusura rivolta verso il basso sulla teglia preparata, ripeti con le sfoglie restanti, poi mettili in freezer per 30 minuti.
7. Scalda il forno a 425°F e foderata una teglia con carta da forno. Spennella leggermente i rotolini con olio d'oliva o spruzzali con spray da cucina.
8. Cuoci per circa 15-20 minuti, finché sono dorati e croccanti all'esterno.

Riassunto dal video di Feelgoodfoodie. Guardalo per tutti i dettagli.