酥脆拉丝库纳菲 简易中东甜点食谱！

作者：Unicorns in the Kitchen · 45 分钟

食材

步骤

1. 将糖和水放入汤锅中，用中高火加热。煮至微沸，再煮10-15分钟，直到糖浆稍微变稠，并能薄薄挂在勺子背面。
2. 加入柠檬汁，关火，让糖浆放凉至室温。放凉后糖浆会再稍微变稠。
3. 将马苏里拉奶酪撕碎或切开，然后用厨房纸压干水分。
4. 用刀把卡塔伊夫切成小块，放入碗中，用手与融化的黄油拌匀，确保每块都裹上黄油。
5. 将烤箱预热至350°F（约180°C）。用融化的黄油刷匀12英寸烤盘（或两个9英寸烤盘）的底部。
6. 把一半抹了黄油的卡塔伊夫均匀铺在烤盘底部，用玻璃杯用力压实，形成紧实的底座，并把面条推高贴住盘边，形成四周的围边。
7. 将撕碎的马苏里拉奶酪均匀铺在卡塔伊夫上，覆盖整个表面。
8. 把剩下的抹了黄油的卡塔伊夫铺在奶酪上，铺匀后轻轻压实。
9. 放入烤箱烤30-35分钟，直到表面酥脆金黄。如果底部金黄而表面仍然发白，打开上火烤3-5分钟，并密切留意。
10. 从烤箱中取出卡夫塔。趁热将放凉的糖浆均匀地缓缓淋在整个表面；热的面条会吸收糖浆并保持酥脆。
11. 大量撒上切碎的开心果。
12. 趁热享用，切成小块，装在小盘中。

根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

奶酪柠檬莫扎雷拉奶酪开心果