Frites de pommes de terre au mochi, croustillantes et moelleuses (en-cas japonais facile) もちもちポテトフライ

Par ochikeron · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Coupez les pommes de terre en demi-rondelles.
2. Couvrez et faites cuire au micro-ondes à 600 W pendant 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. Écrasez à la fourchette, puis ajoutez le lait, la fécule de pomme de terre et le sel, et mélangez jusqu'à obtenir une préparation lisse.
4. Étalez le mélange sur du film alimentaire, aplatissez-le et congelez jusqu'à ce qu'il soit ferme.
5. Découpez en frites fines.
6. Faites frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
7. Égouttez soigneusement et servez avec du ketchup.

Résumé d'après la vidéo de ochikeron. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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