Empty My Fridge
Knusprige Hähnchenschnitzel
Zutaten
- Chicken breast · ohne Knochen und ohne Haut1 lb
- Salt
- Black pepper · gemahlen
- Flour½ Tassen
- Egg · verquirlt2
- Hot sauce1 EL
- Breadcrumb2 Tassen
- Avocado oil
Zubereitung
- Jede Hähnchenbrust in 3 dünne Stücke schneiden: Zuerst das Filet von der Rückseite entfernen, dann den Rest waagerecht halbieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mehl, die mit Hot Sauce verquirlten Eier und Panko in drei breite, flache Schüsseln geben. Mehl und Panko mit 1/2 TL Salz würzen.
- Jedes Stück in Mehl wenden und überschüssiges Mehl abschütteln. Durch das Ei ziehen und überschüssiges Ei abtropfen lassen. In das Panko drücken und vorsichtig wenden, bis es rundherum bedeckt ist. Auf einen Teller legen.
- Jedes Stück mit Avocadoöl-Spray besprühen.
- Im Heißluftfritteusen-Korb in einer einzigen Schicht 6 Minuten bei 375 °F frittieren, dann weitere 2–3 Minuten bei 400 °F zum Bräunen. In zwei Chargen garen.
- Prüfen, dass die Kerntemperatur mindestens 165 °F erreicht.
Zusammengefasst aus dem Video von Pinch of Yum. Schau es dir für die Details an.
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