Empty My Fridge
Cotolette di pollo croccanti
Ingredienti
- Petto di pollo · disossate e senza pelle1 lb
- Sale
- Pepe nero · macinate
- Farina½ tazze
- Uovo · sbattuto2
- Salsa piccante1 cucchiaio
- Pangrattato2 tazze
- Olio di avocado
Preparazione
- Tagliate ogni petto di pollo in 3 fette sottili: staccate prima il filetto dal dorso, poi dividete a metà orizzontalmente il resto. Salate e pepate.
- Disponete la farina, le uova sbattute con la salsa piccante e il panko in tre ciotole larghe e basse. Salate la farina e il panko con 1/2 cucchiaino di sale.
- Infarinate ogni pezzo e scuotete per togliere l'eccesso. Passatelo nell'uovo lasciando gocciolare l'eccesso. Premete nel panko, girando delicatamente finché non è ben ricoperto. Mettetelo su un piatto.
- Spruzzate ogni pezzo con olio di avocado spray.
- Friggete ad aria in un unico strato a 375°F per 6 minuti, poi a 400°F per altri 2-3 minuti per dorare. Fate due cotture separate.
- Controllate che la temperatura interna raggiunga almeno 165°F (74°C).
Riassunto dal video di Pinch of Yum. Guardalo per tutti i dettagli.
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