Knusprige Zwiebelringe mit Chicken Parm

Von Tasty · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den zerkleinerten Hähnchen, Frischkäse, Mozzarella, Parmesan, Petersilie, schwarzen Pfeffer, Hühnerbrühwürfel, Salz, geräuchertes Paprikapulver und Knoblauch in einer großen Schüssel gut vermengen, bis alles gut verbunden ist.
2. Größere Zwiebelringe mit etwas kleineren paaren. Einen größeren Ring flach hinlegen, die Füllung hineinlöffeln, ohne ihn zu überfüllen, und dann einen kleineren Ring darauf drücken, um die Füllung einzuschließen.
3. Die gefüllten Ringe 30 Minuten einfrieren.
4. Buttermilch, Hot Sauce, Knoblauchpulver, Backpulver, 1 Tasse Mehl und 2 Teelöffel Salz in einer Schüssel verquirlen. Panko in eine zweite Schüssel geben. Das restliche Mehl (1 Tasse) mit 1 Teelöffel Salz in einer dritten Schüssel mischen.
5. Jeden Ring zuerst in der Mehlmischung wälzen, dann in der Buttermilchmischung und danach im Panko. Für extra Knusprigkeit die Buttermilch- und Panko-Panade wiederholen.
6. Pflanzenöl in einem schweren Topf auf 350 °F erhitzen, dabei 2–3 Zoll Öl verwenden. 4–6 Ringe auf einmal 3–4 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig frittieren. Auf Küchenpapier oder einem Gitterrost abtropfen lassen.
7. Die geschmolzene Butter, Petersilie und den Knoblauch bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren etwa 2 Minuten garen, bis die Butter geschmolzen ist und die Mischung aromatisch duftet.
8. Die Knoblauchbutter auf die heißen Ringe pinseln und mit mehr Parmesan garnieren. Mit Knoblauch-Aioli, Ranch oder Marinara servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Tasty. Schau es dir für die Details an.

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