Aros de cebolla crujientes con pollo a la parmesana

De Tasty · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Mezcla en un bol grande el pollo desmenuzado, el queso crema, la mozzarella, el parmesano, el perejil, la pimienta negra, el caldo de pollo en pastilla, la sal, el pimentón ahumado y el ajo hasta integrar bien.
2. Empareja aros de cebolla más grandes con otros un poco más pequeños. Coloca un aro grande plano, pon el relleno sin llenarlo en exceso y luego presiona un aro pequeño encima para sellar el relleno.
3. Congela los aros rellenos durante 30 minutos.
4. Bate en un bol la leche de suero, la salsa picante, el ajo en polvo, la levadura química, 1 taza de harina y 2 cucharaditas de sal. Pon el panko en un segundo bol. Mezcla la taza de harina restante con 1 cucharadita de sal en un tercer bol.
5. Reboza cada aro en la mezcla de harina, luego en la mezcla de leche de suero y después en el panko. Para más crujiente, repite el rebozado con leche de suero y panko.
6. Calienta aceite vegetal en una olla gruesa a 350 °F, usando de 2 a 3 pulgadas de aceite. Fríe 4 a 6 aros a la vez durante 3 o 4 minutos por lado hasta que estén dorados y crujientes. Escurre sobre papel de cocina o una rejilla metálica.
7. Cocina la mantequilla derretida, el perejil y el ajo a fuego lento, removiendo constantemente, durante unos 2 minutos hasta que la mantequilla se haya derretido y la mezcla huela intensamente.
8. Pincela la mantequilla de ajo sobre los aros calientes y decora con más parmesano. Sirve con alioli de ajo, aderezo ranch o salsa marinara.

Resumido del vídeo de Tasty. Míralo para los detalles.

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