Knusprige Hähnchen-Sandwich

Von The Cooking Foodie · 90 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Buttermilch, 1 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel Knoblauchpulver in einer großen Schüssel verquirlen. Die Hähnchenschenkel hinzufügen und sicherstellen, dass sie vollständig bedeckt sind. Abdecken und mindestens 2 Stunden oder über Nacht kalt stellen.
2. In einer großen, flachen Schüssel Mehl, 2 Teelöffel Salz, 2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver, schwarzen Pfeffer nach Geschmack, 1 bis 2 Teelöffel Knoblauchpulver, 1 Teelöffel Backpulver und 1 Teelöffel Zwiebelpulver mischen. Das Hähnchen aus der Marinade heben, überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen und jedes Stück in der Mehlmischung wenden. Die Panierung fest andrücken und überschüssiges
3. Öl in einem hohen Topf auf 175 bis 190 °C erhitzen. 2 bis 3 Hähnchenstücke gleichzeitig hinzufügen und 6 bis 7 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind und die Kerntemperatur 75 °C erreicht. Auf einem Gitterrost oder Küchenpapier abtropfen lassen und 10 Minuten ruhen lassen.
4. Alle Zutaten für die Sauce in einer kleinen Schüssel glatt verquirlen, dann Salz und Schärfe nach Geschmack anpassen.
5. Die Burgerbrötchen toasten. Beide Hälften mit Sauce bestreichen und Gewürzgurken, Salat und ein Stück knuspriges Hähnchen daraufgeben. Mit der anderen Brötchenhälfte abdecken.
6. Heiß servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von The Cooking Foodie. Schau es dir für die Details an.

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