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Poulet shawarma croustillant #recette
Ingrédients
- Poitrine de poulet · désossé1 kg
- Citron6 c. à s.
- Huile d'olive5 c. à s.
- Piment · pâte¼ tasse
- Épices shawarma2 c. à s.
- Sel2 c. à c. + 1–2 c. à c. + 1 c. à c.
- Poivre noir1 c. à c.
- Ail · haché6
- Oignon · tranché2
- Mayonnaise1 tasse
- Tahini¼ tasse
- Sumac2 c. à c.
- Pain
- Frites
Étapes
- Dans une poêle, mélangez tous les ingrédients de la marinade, ajoutez le poulet et enrobez-le bien.
- Posez une moitié d'oignon côté coupé vers le bas dans la poêle, insérez les brochettes, ajoutez le poulet mariné, puis couvrez avec la seconde moitié d'oignon. Remettez la poêle au four.
- Versez environ 1/4 tasse d'eau dans la poêle. Faites cuire à 180 °C (360 °F) pendant environ 1 heure.
- Mélangez les ingrédients de la sauce à l'ail et à la mayonnaise jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Mélangez tous les ingrédients de la salade d'oignons au sumac.
- Émincez finement le poulet shawarma. Garnissez le lavash ou la tortilla de poulet, de sauce à l'ail et à la mayonnaise, d'oignons au sumac et de frites.
- Trempez le shawarma dans le jus de cuisson et faites-le dorer à la poêle à feu moyen, jusqu'à ce qu'il soit croustillant sur tous les côtés.
- Servez.
Résumé d'après la vidéo de Savor Easy. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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