Empty My Fridge
Pollo croccante con salsa al limone e porro, di Noriko's Kitchen, ricetta giapponese
Ingredienti
- Coscia di pollo2
- Sale1 cucchiaino
- Sake1 cucchiaio
- Farina3 cucchiai
- Olio3 cucchiai
- Naganegi½
- Limone1
- Olio di sesamo2 cucchiai
Preparazione
- Preparate la salsa al limone e porro: tritate finemente il naganegi e mescolatelo con gli altri ingredienti della salsa. Lasciate riposare 30 minuti, oppure preparatela la sera prima.
- Bucherellate il pollo con una forchetta su tutta la superficie, salatelo e spruzzatelo con sakè. Lasciate riposare 5-10 minuti.
- Asciugate il pollo con carta da cucina e infarinatelo o spolveratelo con amido di patate.
- Scaldate l'olio in una padella a fuoco medio. Friggete il pollo per 5 minuti finché è ben dorato, giratelo, coprite e cuocete altri 5 minuti, finché è cotto fino in fondo.
- Togliete il pollo dalla padella e lasciatelo riposare un paio di minuti.
- Tagliate il pollo a bocconcini, disponetelo nel piatto e versate sopra la salsa.
Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.